È tempo di Torta tenerina!

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Giornata grigia? Bisogno di una coccola?
Cosa meglio di una tenera torta al cioccolato per capovolgere un umore storto?

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La tenerina è una torta non lievitata, dal cuore morbido, che trova le sue origini in Italia, a Ferrara.
Una vera e propria bomba irresistibile, che strappa il sorriso e fa sempre fare bella figura!

Vediamola,

INGREDIENTI

– 400 gr di cioccolato
– 200 gr di burro
– 200 gr di zucchero
– 6 uova

PROCEDIMENTO

Rompere le uova, dividendo il tuorlo dalle chiare.
Unire i tuorli e lo zucchero.

Sciogliere a bagno maria il burro ed il cioccolato, ed unire a tuorli e zucchero.

Montare le chiare d’uovo a neve, ed unire agli altri ingredienti.
Attenzione! Cercare di farle smontare il meno possibile se si preferisce un impasto più alto e soffice.

Infornare in una terrina di diametro 18/22 per 30 minuti a 180 gradi. Lasciar raffreddare.

A volte io tengo una piccola parte dell’impasto da usare come glassa e la aggiungo appena terminata la cottura, in modo che si fissi mentre la torta si raffredda!

Come potete vedere la ricetta è facilissima! Fidatevi di me che se si parla di mangiare sono una professionista, non rimarrete delusi 🙂